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AK
Infoservice
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E-NUMMER NAME
BEMERKUNG
E 620 - 625
E 626 - 629
E 630 - 633
E 634 - 635
E 640
E 900
Glutaminsäure und
ihre Salze (Glutamate)
Guanylsäure und ihre
Salze (Guanylate)
Inosinsäure und ihre
Salze (Inosinate)
Calcium- und Dinatri-
um-5‘-Ribonucleotid
Glycin und
Natriumsalz
Dimethylpolysiloxan
Auslösung des China
restaurantsyndroms
(Schläfendruck, Kopf
schmerzen), möglicher-
weise durch allergische
Reaktionen
wird vom Menschen in
unerwünschte Harn
säure umgewandelt,
sollte von Gichtkranken
gemieden werden
wird vom Menschen in
unerwünschte Harn
säure umgewandelt,
sollte von Gichtkranken
gemieden werden
wird vom Menschen in
unerwünschte Harn
säure umgewandelt,
sollte von Gichtkranken
gemieden werden
unbedenklich
keine abschließende
Bewertung möglich