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AK
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E-NUMMER NAME
BEMERKUNG
E 300
E 301
E 302
E 304 i, ii
E 306
E 307 - 309
E 310 - 312
L-Ascorbinsäure
(Vitamin C)
Natrium-L-Ascorbat
Calcium-L-Ascorbat
Ascorbylpalmitat
Ascorbylstearat,
Fettsäureester der
Ascorbinsäure
Tocopherole
(Vitamin E)
Alpha-, Gamma- bzw.
Delta-Tocopherol
Propyl- Octyl- bzw.
Dodecylgallat
in üblichen Mengen
unbedenklich
in üblichen Mengen
unbedenklich
in üblichen Mengen
unbedenklich
unbedenklich
in üblichen Mengen
unbedenklich
in üblichen Mengen
unbedenklich
allergische Reaktionen,
insb. bei Asthmatikern
und Aspirinunverträg
lichkeit, Magenbe
schwerden, beeinträch-
tigt die Infektabwehr im
Tierversuch, Propylgal-
lat darf Säuglingsnah-
rung nicht zugesetzt
werden, kann zu Blau
sucht führen, Nieren
schäden im Tierversuch
bei Ratten